乳化機就是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融。廣泛應用于化妝品，沐浴露，防曬霜，等很多膏霜類的產品都要用到乳化機。

　　食品行業中的醬，果汁等。制藥行業中的軟膏。石油化工，油漆涂料油墨等都會用到乳化機。 間歇式高剪切分散均質乳化機是通過轉子高速平穩的旋轉，構成高頻、激烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能;在定子的效果下，定、轉子合理狹隘的空隙中構成激烈、往復的液力剪切、沖突、離心揉捏、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環往復以上作業進程，終究取得產品。

　　間歇式高剪切分散均質乳化機作業進程：

　　1.在高速旋轉的轉子發生的離心力效果下，圖中的物料從作業頭的上下進料區域一起從軸向吸入作業腔。

　　2.微弱的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹隘精細的空隙中。一起受到離心揉捏、碰擊等效果力，使物料開始分散乳化。

　　3.在高速旋轉的轉子外端發生至少15m/s以上的線速度，最高可至40m/s，并構成激烈的機械及液力剪切、液層沖突、碰擊撕裂，使物料充沛的分散、乳化、均質、破碎、一起通過定子槽射出。

　　4.物料不斷高速地從徑向射出，在物料自身和容器壁的阻力下改動流向，與此一起在轉子區發生的上、下軸向抽吸力的效果下，又構成上、下兩股激烈的翻動湍流。物料通過數次循環，終究完結分散、乳化、均質進程。